Blockchain-Rückverfolgbarkeit für Zwiebeln: Vom Bauernhof bis zum Markt

Zusammenfassung

Diese Lösungsübersicht stellt FoodTraze's blockchain-basierte Rückverfolgbarkeitslösung für Zwiebeln vor. Sie betont die Bedeutung von Frische, Vermeidung von Verderb sowie Qualitätssicherung und Herkunftsverifizierung entlang der gesamten Lieferkette. Durch transparente Datenfreigabe können alle Beteiligten den Weg der Zwiebeln von der Aussaat bis zum Verzehr nachvollziehen.

Einführung

Zwiebeln gehören zu den am häufigsten verwendeten Gemüsesorten weltweit. Doch Qualitätsschwankungen, unsachgemäße Lagerung und fehlende Transparenz in der Lieferkette führen oft zu Verschwendung und Preisschwankungen. FoodTraze begegnet diesen Herausforderungen mit einer blockchain-basierten Rückverfolgbarkeit, die jede Transaktion und jeden Prozess—von der Pflanzung bis zur Lieferung—sicher dokumentiert und verifiziert. So entsteht Verantwortlichkeit bei Landwirten, Händlern und Einzelhändlern, und Verbraucher gewinnen Vertrauen in Qualität und Herkunft ihrer Zwiebeln.

Implementierung

Kritische Rückverfolgungsereignisse (CTEs):

Anbau: Landwirte erfassen Saatguttyp, Bodenart, Bewässerung, Pestizidverwendung und Erntedatum zur Sicherstellung von Produktions­transparenz.
Sortierung & Klassifizierung: Daten zu Größe, Farbe und Qualitätsstufe werden erfasst, um Standardisierung und gleichbleibende Qualität zu gewährleisten.
Lagerung & Verpackung: Informationen über Lagertemperatur, Luftfeuchtigkeit, Chargencodes und Verpackungsdetails werden dokumentiert, um Verderb zu vermeiden.
Verteilung: Transportdaten wie Temperatur, Route und Handhabung werden überwacht, um Frische während des Transports sicherzustellen.

Wichtige Datenelemente (KDEs):
Betriebsinformationen: Angaben zum Landwirt, Zertifizierungen und Feldstandorte zur Rückverfolgbarkeit.
Qualitätsparameter: Feuchtigkeitsgehalt, Größenklassifizierung und Ergebnisse von Krankheitsprüfungen.
Chargen- & Lagerdaten: Erntedaten, Losnummern und Lagerortangaben.
Logistikverfolgung: Lieferroute, Transportbedingungen und Angaben zum Händler.

Zugang für Verbraucher:
Durch Scannen eines QR-Codes auf der Verpackung oder am Verkaufsort können Verbraucher detaillierte Informationen über Herkunft, Anbaumethoden, Lagerung und Transportbedingungen der Zwiebeln einsehen. Diese Transparenz stärkt das Markenimage und das Vertrauen der Konsumenten.

Fazit

Mit FoodTraze wird die Rückverfolgbarkeit von Zwiebeln nahtlos, transparent und zuverlässig. Landwirte erhalten Anerkennung für qualitativ hochwertige Produkte, Händler sichern sachgemäße Handhabung, und Verbraucher bekommen verifizierte Informationen über den Weg ihrer Lebensmittel. Jede Zwiebel—vom Feld bis in die Küche—wird lückenlos dokumentiert und bietet Frische, Sicherheit und Rückverfolgbarkeit durch Blockchain-Technologie.