グラウンドナッツチッキのブロックチェーン追跡性

概要

本ソリューション概要では、グラウンドナッツチッキのための FoodTraze のブロックチェーンベースの追跡ソリューションの導入について説明します。サプライチェーンにおける透明性と責任の重要性を強調し、消費者が自分の好きなお菓子の起源と品質を信頼できるようにします。

はじめに

消費者が食品の品質と真正性をますます重視する中で、グラウンドナッツチッキに対する強固な追跡システムの導入は不可欠です。FoodTraze はブロックチェーン技術を活用して、透明性と責任のあるサプライチェーンを構築し、関係者がグラウンドナッツチッキの生産から消費までの流れを追跡・検証できるようにします。このソリューションにより、消費者の信頼が高まり、生産者は品質と安全性への取り組みを証明できます。

導入方法

グラウンドナッツチッキへの FoodTraze の導入には、以下の主要ステップが含まれます：

重要追跡イベント（CTEs）：

栽培: 農家は種まきから収穫までのピーナッツの成長過程、土壌状況、天候の影響などを記録します。

加工: 焙煎、粉砕、ジャガリーとの混合など、すべての加工ステップが記録され、製品の品質と安全性が確保されます。

包装: 包装日、ロット番号、保管状況の詳細が記録され、追跡性を維持します。

流通: 輸送中の温度や湿度などの条件が監視され、配送中の製品の品質が保たれます。

主要データ要素（KDEs）：

サプライヤー情報: ピーナッツを生産する農場に関する情報（認証や持続可能な取り組みを含む）

品質指標: 栽培および加工中に実施された品質検査のデータ（アフラトキシンレベル、新鮮さなど）

ロット情報: 生産日、加工時間、包装詳細を含む各ロットの追跡

輸送記録: 安全な配送を確保するための輸送条件およびルートの記録

消費者アクセス

QRコードをスキャンすることで、消費者は購入したグラウンドナッツチッキの全行程に関する詳細情報にアクセスできます。この機能により、透明性が向上し、お菓子の品質に対する信頼が深まります。

結論

FoodTraze を導入することで、グラウンドナッツチッキのサプライチェーン関係者は、食品安全性の向上、消費者信頼の構築、持続可能な取り組みの促進を協力して進めることができ、すべての一口が安全で追跡可能、そしておいしいものになります。