玉ねぎのブロックチェーントレーサビリティ：農場から市場まで

概要

このソリューション概要では、FoodTrazeによるタマネギのブロックチェーンベースのトレーサビリティソリューションを紹介します。鮮度の維持、腐敗の防止、品質および産地の検証の重要性を強調しています。透明性のあるデータ共有により、関係者はタマネギの栽培から消費までのすべての過程を監視できます。

導入

タマネギは、世界中の家庭で最も広く使われている野菜のひとつです。しかし、品質のばらつき、不適切な保管、サプライチェーンにおける可視性の欠如は、廃棄や価格の変動につながります。FoodTrazeは、ブロックチェーンベースのトレーサビリティを導入することで、これらの課題に取り組み、播種から配送に至るすべての取引とプロセスが安全に記録・検証されるようにします。これにより、農家、業者、小売業者間の責任が明確になり、消費者はタマネギの品質と出所に自信を持つことができます。

実装

重要な追跡イベント（CTEs）：

栽培：種の品種、土壌の種類、灌漑、農薬使用、収穫日などを農家が記録し、生産の透明性を確保。
選別と等級分け：サイズ、色、品質等級に関するデータを取得し、製品を標準化して品質の一貫性を保証。
保管と包装：保管温度、湿度、バッチコード、包装の詳細などの情報を記録し、腐敗を防止。
配送：輸送時の温度、ルート、取り扱いをモニタリングし、鮮度を維持。

主要データ要素（KDEs）：
農場情報：農家の詳細、認証、圃場の場所など、産地の追跡データ。
品質パラメーター：水分レベル、サイズ等級、病気の検査結果。
バッチおよび保管記録：収穫日、ロット番号、倉庫の詳細。
物流追跡：配送ルート、輸送条件、流通業者の詳細。

消費者アクセス：
パッケージや販売地点のラベルにあるQRコードをスキャンすることで、消費者はタマネギの産地、農法、保管、輸送条件に関する詳細情報を確認できます。この透明性により、ブランドの信頼性と消費者の信頼が強化されます。

結論

FoodTrazeを使えば、タマネギのトレーサビリティがシームレスで透明性が高く、信頼できるものになります。農家は高品質な作物で評価され、流通業者は適切な取り扱いを確保し、消費者は自分の食べ物のルートに関する検証済みの情報を得ることができます。畑からキッチンまで、すべてのタマネギが追跡され、鮮度、安全性、そしてブロックチェーンによるトレーサビリティが保証されます。