日本語 – トマトのブロックチェーン追跡：農場から食卓へ

概要

このソリューションでは、FoodTrazeによるトマト用ブロックチェーンベースのトレーサビリティシステムを紹介します。鮮度の確保、収穫後の損失の削減、サプライチェーン全体における安全性と透明性の維持が重要であることを強調し、消費者が安心してトマトを選べる環境を提供します。

はじめに

トマトは世界で最も消費されている野菜のひとつですが、農薬の誤用、品質の劣化、収穫後の汚染などの問題が、消費者の信頼や農家の収益に悪影響を及ぼしています。FoodTrazeは、栽培から小売までのあらゆるプロセスを記録・保護するブロックチェーンベースの追跡技術を導入し、これらの課題を解決します。このシステムにより、透明性と安全性が確保され、消費者は安心して購入することができます。

実装

重要な追跡イベント（CTEs）：

栽培: 種子の品種、播種日、灌漑、農薬使用、収穫方法を記録。

収穫後の処理: 選別、等級付け、品質検査（熟度、農薬残留検査）を文書化。

包装・保管: 包装日、ロット番号、保管条件（温度、湿度）を記録。

配送: 輸送条件、取り扱い方法、配送ルートを追跡し、鮮度を維持。

主なデータ要素（KDEs）：

農場・供給者情報：生産者データ、認証（有機、GAP、持続可能性）

品質指標：熟度指数、農薬残留テスト結果、鮮度指標

ロット情報：収穫日、等級検査結果、包装識別子

ロジスティクス記録：温度ログ、輸送時間、流通ルート

消費者アクセス：
パッケージまたは店舗にあるQRコードをスキャンすることで、消費者はトマトの産地、栽培方法、取扱履歴、品質チェックに関する検証済みの情報へ即時にアクセスできます。この透明性は信頼を築き、責任ある消費を促進します。

結論

FoodTrazeによって、トマトのサプライチェーンは透明性・効率性・信頼性を兼ね備えたものになります。農家は持続可能な取り組みを可視化し、小売業者は品質を確保し、消費者は安全で新鮮、かつ追跡可能なトマトを楽しむことができます。
畑から食卓までのプロセスが強化されるのです。